Fortunato ha un’esperienza ventennale nel settore della Ristorazione. E’ il fondatore e CEO del brand siciliano Don’Cola e da qualche anno è consulente e relatore di OSM ( importante società di consulenza aziendale e formazione e selezione del personale). Il suo amore per la cucina siciliana e la sua dedizione al lavoro sono motivo del suo successo.
È appassionato di cibo, e nel suo tempo libero ama trascorrere il tempo con la sua famiglia e gli amici
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