SIAMO SPECIALISTI DEL SETTORE DELLA RISTORAZIONE

Il nostro compito è mettere tutto il nostro know-how al servizio del cliente per supportarlo e indirizzarlo nelle scelte indispensabili per raggiungere l’obiettivo prefissato.




“MAIN COURSE – IT ALL ADDS UP”

Scorrere

ABOUT US



Il team di Main Course Associates è composto da professionisti specializzati nel settore della ristorazione, dalla contabilità alla consulenza operativa, dal controllo di gestione fino alla pianificazione strategica.



La chiave del successo

Il nostro know how in ambito economico e finanziario permette di comprendere in anticipo le potenziali problematiche trovando soluzioni rapide ed efficaci. Il controllo di gestione ed il budgeting sono indubbiamente strumenti essenziali al fine di una corretta pianificazione fiscale nel medio-lungo termine, così come un’accurata analisi fiscale è indispensabile per comprendere meglio la reale redditività di un piano di investimenti, una costante stima dei cash flow può essere elemento di grande utilità nell’ambito della valutazione di un’azienda. Inoltre, la sinergia tra le aree Financial e Operation, permette di conseguire risultati inaspettati che fanno sicuramente la differenza.


MCA Italia si colloca come solido punto di riferimento dell’imprenditore/ ristoratore, affiancandolo nelle scelte gestionali di maggiore rilievo, offrendo consulenza che genera valore, con la massima professionalità e riservatezza.

 

La nostra PASSIONE per questo lavoro è un elemento fondamentale a garanzia di ogni nostro servizio prestato.



La nostra prospettiva internazionale

Molti dei nostri clienti, come noi, hanno prospettive internazionali. MCA fa la differenza anche nella ricerca di risorse finanziarie per aiutare le aziende che cercano opportunità commerciali in paesi stranieri aiutandole a raggiungere gli obiettivi commerciali prefissati.



I NOSTRI SERVIZI


Ogni giorno l’imprenditore/ristoratore si pone molte domande su come ottimizzare i risultati aziendali, su come orientare la crescita per continuare a garantire un’adeguata redditività all'azienda. Questo, anche se i bilanci evidenziano risultati positivi e, a maggior ragione, quando la performance dell'azienda non è soddisfacente nasce quindi l'esigenza di disporre di informazioni che supportino sia le decisioni operative sia le scelte strategiche.

 

MCA Italia è in grado di fornire e di costruire insieme all’imprenditore documenti previsionali e reportistiche settimanali e annuali per controllare l’andamento e analizzare gli scostamenti del periodo di riferimento. Tutto il sistema di reporting sarà costruito “tailor made”, in base all’esigenze della società.



I pacchetti MCA Italia per la ristorazione sono:

Predisposizione di Budget

Predisposizione di Reporting (score card, weekly flash report etc)

Predisposizione di Business Plan

Gestione del Cash Flow Aziendale – Gestione della Tesoreria

Funzione di Responsabile amministrativo

Consulenza Direzionale

Consulenza FULL SERVICE (contabilità, fiscalità e redazione bilancio d’esercizio, gestione della Tesoreria, controllo di gestione in un'unica soluzione)


CONTABILITA' E FISCALITA'

Siamo specializzati nella tenuta della contabilità e fiscalità di ristoranti sia per Società di Persone che Società di Capitali. La nostra esperienza ventennale nel settore dell’hospitality ci permette di seguire e consigliare i nostri clienti supportandoli in ogni loro processo amministrativo.



CONSULENZA FULL SERVICE
Controllo di gestione 110%


La consulenza full service è il nostro punto di forza, un servizio “chiavi in mano”.

CI OCCUPIAMO NOI DI TUTTO : tenuta della contabilità, fiscalità, controllo di gestione 110% ( budget, rendiconti settimanali e mensili, ecc), cashflow, gestione banche e pagamenti. 


CONSULENZA



Direzionale

Amministrativa

Finanziaria (CFO)

Controllo di gestione


MCA Italia mette a disposizione persone qualificate che supportano l’azienda in diversi ambiti. Un servizio “temporary” che supporta l’Imprenditore qualora nell’azienda non siano presenti figure in ambito amministravo e finanziario.


La figura del Temporary CFO è estremamente importante per il processo di crescita aziendale.


I NOSTRI SERVIZI


Ogni giorno l’imprenditore/ristoratore si pone molte domande su come ottimizzare i risultati aziendali, su come orientare la crescita per continuare a garantire un’adeguata redditività all'azienda. Questo, anche se i bilanci evidenziano risultati positivi e, a maggior ragione, quando la performance dell'azienda non è soddisfacente nasce quindi l'esigenza di disporre di informazioni che supportino sia le decisioni operative sia le scelte strategiche.

 

MCA Italia è in grado di fornire e di costruire insieme all’imprenditore documenti previsionali e reportistiche settimanali e annuali per controllare l’andamento e analizzare gli scostamenti del periodo di riferimento. Tutto il sistema di reporting sarà costruito “tailor made”, in base all’esigenze della società.



I pacchetti MCA Italia per la ristorazione sono:

Predisposizione di Budget

Predisposizione di Reporting (score card, weekly flash report etc)

Predisposizione di Business Plan

Gestione del Cash Flow Aziendale – Gestione della Tesoreria

Funzione di Responsabile amministrativo

Consulenza Direzionale

Consulenza FULL SERVICE (contabilità, fiscalità e redazione bilancio d’esercizio, gestione della Tesoreria, controllo di gestione in un'unica soluzione)


CONTABILITA' E FISCALITA'

Siamo specializzati nella tenuta della contabilità e fiscalità di ristoranti sia per Società di Persone che Società di Capitali. La nostra esperienza ventennale nel settore dell’hospitality ci permette di seguire e consigliare i nostri clienti supportandoli in ogni loro processo amministrativo.



CONSULENZA FULL SERVICE
Controllo di gestione 110%


La consulenza full service è il nostro punto di forza, un servizio “chiavi in mano”.

CI OCCUPIAMO NOI DI TUTTO : tenuta della contabilità, fiscalità, controllo di gestione 110% ( budget, rendiconti settimanali e mensili, ecc), cashflow, gestione banche e pagamenti. 


CONSULENZA



Direzionale

Amministrativa

Finanziaria (CFO)

Controllo di gestione


MCA Italia mette a disposizione persone qualificate che supportano l’azienda in diversi ambiti. Un servizio “temporary” che supporta l’Imprenditore qualora nell’azienda non siano presenti figure in ambito amministravo e finanziario.


La figura del Temporary CFO è estremamente importante per il processo di crescita aziendale.


ALTRI SERVIZI

MCA Italia aiuta l’imprenditore a sviluppare la sua idea di startup e new business


Il documento per la valutazione dell’idea imprenditoriale è il Business Plan. Le fasi necessarie alla predisposizione del BP prevedono l’analisi del settore di appartenenza, del modello di business, la verifica della sostenibilità economico-finanziaria dei diversi progetti che l’impresa ha intenzione di portare avanti e, infine, uno studio sulle strategie da implementare e sui fabbisogni finanziari necessari allo svolgimento delle attività.

Disponiamo di una vasta gamma di competenze interne e di numerosi partner di talento con cui collaboriamo. Lavorare con noi ti darà accesso alla nostra rubrica e ai nostri partner.


I nostri ambiti operativi:

Operations

Consulenza del Lavoro e buste paga

Supporto e recruitment risorse umane

Sviluppo di nuovi Concept

Sviluppo ed aggiornamento Menù 

Menu & Pricing Design

Social Media Management

Site Acquisition

Assicurazioni

Supporto IT e configurazione EPOS

Operations

Consulenza del Lavoro e buste paga

Supporto e recruitment risorse umane

Sviluppo di nuovi Concept


Sviluppo ed aggiornamento Menù 
Social Media Management

Site Acquisition

LA NOSTRA SQUADRA


Founder

CEO Italia

Commercialista

Responsabile Amministrativa e Contabile

Consulente

Fortunato Di Marco

Consulente

Andrea Perinati

CFO Consultant

BUSINESS PARTNERS CON

TESTIMONIANZE


MCA ha dei professionisti seri e preparati, con loro stiamo collaborando da anni e grazie alla loro preziosa collaborazione siamo riusciti a migliorare notevolmente le performance della nostra azienda in termini di pianificazioni e di strategie.

Fabio e Paola Bergaglio - Founder e CEO Bodrato Cioccolato

MCA ha contribuito a portare in Cuore di Parma l’importanza del ruolo del Controllo di Gestione: la professionalità e conoscenza del settore ci hanno permesso di fornire ai punti vendita un punto di vista economico-finanziario del trend aziendale e delle scelte aziendali. I numeri sono diventati la chiave decisionale a livello di top management ed operations’’

Marcello Rizza - Founder e CEO Quore Italiano - AL MERCATO

Con MCA stiamo costruendo l’azienda moderna che vogliamo essere e progettando quella che vogliamo diventare.

Massimiliano Carpanese - Founder e CEO PARMA MENU

MCA è stato per DON’COLA il valore aggiunto.
Grazie alla loro professionalità e alla loro preparazione siamo riusciti a impostare il controllo di gestione e a pianificare una strategia seria, coerente e efficace mirata allo sviluppo del nostro brand in franchising. Abbiamo migliorato notevolmente la gestione finanziaria e siamo finalmente in grado di guardare al futuro programmando tutte le prossime mosse.

Fortunato Di Marco - Founder e CEO DON' COLA

BLOG


By Paolo Nebbia 27 Nov, 2023
Nel complesso mondo del reparto Finance, la comprensione della piramide di valore è essenziale per costruire una base solida per il successo aziendale. Questa piramide rappresenta una struttura gerarchica di elementi critici che contribuiscono al valore complessivo del reparto finanziario di un'organizzazione. Esaminiamo da vicino gli strati di questa piramide per rivelare le chiavi della prosperità nel settore Finance. Livello 1: Fondamenta Solide con la Governance Contabile Alla base della piramide risiede la gestione contabile, che svolge un ruolo cruciale nella stabilità e nella conformità. Un sistema robusto di tenuta della contabilità e trasparenza finanziaria costituisce il fondamento essenziale per ogni organizzazione. Senza una governance contabile solida, il rischio di instabilità aumenta, compromettendo la fiducia degli stakeholder. Livello 2: Gestione della Tesoreria Il secondo strato della piramide è dedicato alla gestione della tesoreria. Gestire in maniera analitica, accurata e costante la propria tesoreria è un plus fondamentale per il presente e per il futuro dell’azienda. Chi non gestisce questo livello è destinato nel breve periodo a subire eventi drammatici ed imprevisti. Livello 3: Reporting - Analisi degli Scostamenti La creazione del reporting aziendale è alla base del controllo dei conti - senza il controllo di gestione l’azienda sarà priva di informazioni necessarie per il raggiungimento dei propri target e obiettivi. Livello 4: Budget - Analisi Predittiva per una Visione Futura Salendo nella piramide, ci imbattiamo nell'analisi predittiva come elemento centrale. La Stesura del Budget è la chiave per prendere decisioni informate e proattive, consentendo una gestione economica e finanziaria più efficace. Livello 5: Creazione di Valore attraverso la Strategia Economica e Finanziaria In cima alla piramide troviamo la creazione di valore attraverso una solida strategia economica e finanziaria. La capacità di sviluppare e implementare una strategia economica e finanziaria efficace è fondamentale per garantire la sostenibilità e il successo a lungo termine dell'organizzazione. Questa fase coinvolge decisioni chiave riguardanti l'allocazione delle risorse, gli investimenti e la gestione del capitale. Conclusione : In definitiva, la piramide di valore in MCA rappresenta un modello guida per costruire e mantenere un ambiente economico e finanziario robusto. Fornendo e combinando contabilità solida, gestionali di tesoreria, reporting e Budgeting avanzati, strategie economiche e finanziarie intelligenti, MCA garantirà un supporto sempre più costante in un contesto economico e finanziario sempre più complesso e dinamico. Investire nelle diverse fasi di questa piramide è cruciale per garantire una gestione finanziaria efficace e creare valore a lungo termine.
By Paolo Nebbia 20 Feb, 2023
Se stai leggendo questo articolo forse stai anche per fare il primo passo verso il cambiamento……. Il paragone che spesso viene fatto controllo di gestione-navigatore in effetti è più che corretto, l’imprenditore infatti attraverso il navigatore (controllo di gestione) può guidare la sua azienda verso nuovi ma soprattutto proficui obiettivi. I numeri della tua azienda contengono tutte le risposte alle tue domande di imprenditore. A patto naturalmente di saperli leggere e interpretare nel modo corretto... I numeri costituiscono la base per qualsiasi scelta. E la buona notizia è che li hai già. “Se torturi i numeri abbastanza a lungo, confesseranno qualsiasi cosa.” GREGG EASTERBROOK Solitamente però i numeri vengono forniti dal commercialista e fin qui non c’è niente di strano, il problema è che i dati (e qui stiamo parlando di contabilità) ti vengono comunicati tramite il bilancio d’esercizio, ma si parla dell’anno precedente oppure di bilancini infrannuali che sono privi di significato e quindi di poco aiuto. La differenza tra i numeri che ti dà il commercialista e il controllo di gestione sta nel fatto che quest’ultimo ti permette non solo di utilizzare al meglio le tue risorse e di controllare in tempo reale l’andamento della tua azienda, ma soprattutto di prevedere cosa succederà e, quindi, di pianificare correttamente. La contabilità e il bilancio al contrario rimangono strumenti aridi e fini a sé stessi, che non sono in grado di comunicare nessuna strategia se non vengono ben interpretati ed utilizzati. E soprattutto sono sempre in ritardo rispetto alle reali necessità aziendali, che richiedono rapidità di intervento e correzioni in corsa delle strategie adottate. CONTROLLO DI GESTIONE = CAPACITÀ DI PREVISIONE.  E’ una questione non solo di sopravvivenza; è una questione di crescita e di futuro. Bisogna cambiare l’approccio imprenditoriale, l'intuito e l’esperienza possono essere un valore aggiunto ma la concretezza e la razionalità devono essere alla base del tuo pensiero imprenditoriale! Non sai da che parte iniziare? Ma è ovvio dai numeri della tua azienda…..MCA RESTAURANT CONSULTANT è pronta a torturarli.
By Paolo Nebbia 21 Oct, 2022
Controllo di gestione: strumento imprescindibile per il nuovo Codice della Crisi d'Impresa in vigore dal 15 luglio 2022.
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Il nostro obiettivo è mettere tutte le nostre conoscenze al servizio di ogni cliente e aiutarli a guidare il loro successo futuro

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Via Gaetano Giardini, 4 20123 Milano
Via dei Vegerio, 6 17100 Savona

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